春节做什么清淡菜好吃

过年期间，有哪些清淡的菜品值得推荐?

过年期间除了大鱼大肉各种硬菜，我们也要适当搭配点清淡的素菜或凉菜，这样吃才能营养均衡，不至于过个年就胖好几斤。下面给大家推荐一些清淡的素菜和凉菜，供大家参考。

首先推荐的是凉拌西兰花。西兰花是一种营养丰富的蔬菜，富含膳食纤维、维生素C和叶酸等。将西兰花煮熟后，加入蒜末、盐和适量的麻油，拌匀即可。这道菜清新爽口，口感丰富，消除了过年期间油腻食物的油腻感。

其次是酸辣木耳。木耳是一种低热量、高纤维的食材，具有补血、养胃的效果。将木耳泡发后，加入香葱、辣椒、酱油、醋和少许糖，拌匀即可。这道菜既酸又辣，开胃提神，是一道适合过年期间消食的清淡小菜。

另外还有清炒豆芽。豆芽是一种低热量、高营养的蔬菜，富含维生素C、蛋白质和微量元素等。将豆芽焯水后，加入少许盐、味精和清油，翻炒均匀即可。这道菜口感脆嫩，营养丰富，是一道适合过年期间保持身材的清淡菜品。

春节10个清淡食谱?

一、胡萝卜炒牛肉

胡萝卜炒牛肉是一道营养丰富、口感鲜美的清淡食谱。将胡萝卜和牛肉切丝，加入少许生粉、生抽、姜、蒜、胡椒粉、辣椒粉和花椒进行腌制，然后翻炒至熟即可。

二、四色时蔬小炒

四色时蔬小炒是一道色香味俱佳的清淡食谱。将荷兰豆、山药、木耳和胡萝卜切片或丝，然后用油炒熟，加入大蒜、鸡精和适量的水淀粉调味即可。

三、油菜苔炒虾仁

油菜苔炒虾仁是一道口感鲜嫩的清淡食谱。将油菜苔焯水后，加入炒熟的虾仁，调入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。

四、凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道清爽开胃的清淡食谱。将黄瓜切成片或丝，加入蒜末、盐、醋和少许糖进行腌制，拌匀即可享用。

五、番茄蛋汤

番茄蛋汤是一道简单易做的清淡食谱。将番茄煮熟后，打入鸡蛋，煮至蛋熟即可。这道汤鲜美可口，营养丰富。

六、红烧豆腐

红烧豆腐是一道传统的清淡食谱。将豆腐切块，用油煎至两面金黄，然后加入葱姜蒜煮熟，最后调入适量的生抽、糖和盐，烧入味即可。

七、清蒸鱼

清蒸鱼是一道健康美味的清淡食谱。将鱼片撒上葱姜蒜末，蒸至熟透，然后加入适量的生抽、蚝油和清汤，再蒸一会儿即可。这道菜肉质鲜嫩，营养丰富。

八、豆腐蔬菜汤

豆腐蔬菜汤是一道简单健康的清淡食谱。将豆腐切块，加入蔬菜、鸡肉或鸡骨熬煮，然后调入适量的盐和胡椒粉，煮至汤汁浓郁即可。

九、清炒芦笋

清炒芦笋是一道爽脆可口的清淡食谱。将芦笋切段，用油炒熟，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。这道菜色香味俱佳，富含膳食纤维和维生素。

十、海带蛋花汤

海带蛋花汤是一道经典的清淡食谱。将海带切丝，用油炒熟后加入清汤煮熟，然后打入蛋液，煮至蛋熟即可。这道汤口感鲜滑，营养丰富。

过年清淡又好吃的菜谱?

【四色时蔬小炒】

所需材料: 荷兰豆150克、山药200克、木耳适量、胡萝卜1段、油盐适量、大蒜3瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量

做法步骤:

1.准备好所需材料，干木耳泡发；

2.荷兰豆洗净后切段，山药刮去外皮切片，胡萝卜刮去外皮切片，大蒜切末备用；

3.下锅加热植物油，放入大蒜末煸炒出香味；

4.放入山药片、胡萝卜片，翻炒均匀；

5.接着放入荷兰豆和切好的木耳，继续翻炒；

6.加入适量的盐和鸡精，炒匀；

7.倒入水淀粉勾芡，再翻炒均匀即可。

这道四色时蔬小炒色彩鲜艳，口感脆嫩，清淡可口，是过年清淡又好吃的一道菜谱。

过年期间大鱼大肉吃腻了，有什么清淡小菜可以做呢?

如果过年期间大鱼大肉吃腻了，不妨尝试一些清淡的小菜，来缓解油腻感。以下是一道简单易做的清淡小菜示例：

凉拌黄瓜

所需材料：黄瓜、蒜末、盐、醋、